自然の恵みいっぱいのフルーツと野菜
私がお世話になっている宅配の「お兄さん」の家では、関西風のゴチャまぜのお好み焼きは「邪道」なのだとか。そこで、「お兄さん」と隣県に対する敬意として、広島バージョンをつくりました。が、私、広島風ってあまり料理したことがないんです。とりあえず、生地と中の具材をわければいいんだろうということで、先に生地を焼き、その上に具をのせ、また生地をかけて焼きました。お好み焼きの一部が切ってあるのは「ほら、別々になっているでしょ」という証明です。
