ここ何日か雨が降りました。そのおかげか、しいたけがずいぶん大きくなってきました。

　ジャンボしいたけと言われている品種で、非常に肉厚です。その分、旨味成分も多いようで、シンプルに焼いて食べると美味です。

　一昨日、昨日と天気が良かったので、今日は
ジャガイモ掘りをしました。
　品種はレッドムーン。昨年14品種栽培した中でお客様の支持が最も多かったジャガイモです。皮は赤で、中身は黄色かがった色です。この品種は、冬季のものは糖分が多くなりとても甘くなります。大霜が来る前に掘りあげて、貯蔵しておきます。冬のレッドムーンを食べたら他のジャガイモは食べられなくなりそうです。

　知人のブルーヘリー観光農園を視察してきました。遠望に琵琶湖が広がり、眼下には紅葉したブルーベリーの葉。絶景でした。
　この絶景を生かして、フランス料理のレストランを経営しています。フランスで修行したというシエフの料理も美味でした。