グランドペチカのじゃがバターです。絶品です。

　当農園の事務所にはダルマストーブかあるので、この季節はじゃがいもをアルミホイルでつつんで、ストーブの上にのっけておきます。

　その結果、完成するのがホクホクの焼きじゃがいも。バターをはさむと、もう絶品の「じゃがバター」のできあがりです。

　でも、ご家庭では今どきこんなストーブはないので、私流のやり方をご紹介します。

　なべに水をいれてじゃがいも(レッドムーンか
グランドペチカ)をいれて、そのままゆでる。

　時間はかかりますが、単にゆでるだけなので、手間はかかりません。お湯をわかす必要もなし。水からいれてオッケーです。

　火が通って箸がスッーと通るようになったら、ひきあげて、今度はアルミホイルに包んでオープントースターで5分～10分加熱。

　数が多かったら、アルミホイルに包んだ状態でフライパンで空焼きしてもオッケー。

　水分が飛んだら完成です。