（有）吉備高原ファーム

　インカをレンジで加熱した後、素揚げをして、少し塩をふりました。
栗みたい、というのが私の感想です。

岡山放送のTVでトウモロコシ収穫を撮影してもらいました。朝、9時過ぎにこられて、その日の2時すぎにはもう放映されていました。
ちなみに、うちの農園スタッフの反応は、TVとなると二三日前から散髪して準備している人と(あまりのはりきり様に、当日、タキシードを着てくるなよ、と皆にからかわれてましたが)
撮影前までは饒舌に説明していたのに、いざ本番となると逃げてしまった人と・・・私は、テレビ取材は平気です。だって、恥ずかしいから放送されたものは見ないから・・・。
自分の目で確認さえしなかったら、他人はたとえ心の中でなんと思っていても、面とむかって私に「みっともなかったよ」とは言いませんもの。まっ、根本的にはいいんですけれどね、お見合いする年齢はとっくにクリアーしていますから。

雨の合間をみて、トウモロコシの穂切りをしています。トウモロコシの一番上についている「花」のようなものは雄穂です。この役目は花粉を飛ばして、下からでてくる雌穂に受粉させて「実」をつくることです。
雄穂の役目は受粉が終了した段階で終わりです。この雄穂は虫に狙われやすく、ここから虫に侵入されたりもします。ですから、農薬使用を抑えるためには、受粉の終わった雄穂は順次
切っていきます。受粉の時期は、水分が必要なので、梅雨はありがたいのですが、梅雨の時は当然ながら、圃場の足下が非常に悪いのです。
梅雨の合間の作業は、雨と戦い、足下の悪さと戦い、そして虫との戦いでもあります。