（有）吉備高原ファーム

　おはようございます。本日は土曜日、皆様のお越しをお待ちしております。

　心配性の私は週末がくるといつも不安です。たくさん収穫しすぎたかな、お客様は来てくださるかな、余ったらどうしよう・・・

　この画像は本日、朝、６時前です。収穫の第一陣が帰ってきたときの画像です。

　載せているコンテナは３６個。これが毎朝二回から三回です。

　本日はたぶん、８０前後かな。

　1コンテナに約４０本入ったとしても、毎朝、どれだけ収穫してくるか計算していただけると思います。

　皆様、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

　本日も、甘いトウモロコシをご用意してお待ち申し上げています。

　今日のみんなの朝ごはんです。朝、５時前に集合してトウモロコシの収穫に行きます。朝食をとって会社に来る時間はありません。

　ということで、数年前から簡単な朝ごはん、といっても「おにぎり」かパンですが、用意しています。

　今日の「おにぎり」はトウモロコシご飯のおにぎりです。

　作り方は、簡単。夜、トウモロコシを削ぎ切りして、粒をお米と一緒にしてセットして炊き上げるだけ。

　好みで塩やコンソメを追加します。

　昨日は、これに粒を削ぎ切りした後の芯もいれて、ダシをとりました。芯は炊き上がった後に取り出しますので、取り出しやすいように二つか三つぐらいに大きく切っていれておきます。

　でもって、芯をいれたのは今日が初めてだったので、芯が水分を吸って少し固めでした。

　なので、急きょ、それをまたオリーブオイルで炒めて「トウモロコシ炒飯」にしておにぎりにしました。

　みんなには好評でしたよ。

　皆様、お待たせいたしました。今年のトウモロコシが熟し始めました。

　六月頃からお電話で多くの方に問い合わせをいただき、感激と不安が交差する日々でしたが、やっと熟してきました。

　早速、試食してみましたが、スタッフは「こんなものでしょう」と言い、初めてのお客様は（直売所のお客ではありません、銀行員や宅急便の人をつかまえて試食してもらっています）「甘い」と言ってもらっています。

　さてさて、皆様方にはどういう評価をいただけるでしょうか？

　画像は「ドルチエヘブン」です。高糖度とバイカラー（黄色と白の粒々）が特徴の新品種です。

　農薬散布は

　背丈が50センチぐらいの時にパタ゜ン
　雄花がでた時に　　　　　　プレバソン
　収穫１０日～１４日前に　　トレバソン
　を散布しています。

　全部合わせて三回から、まれにどうしても
虫害の多い時には、４回になるときがあります。

　企業努力(笑)として、農薬散布をおさえるために、雄花が一番虫害にあうので、雄花が出穂した段階で、二分の一に切り、花粉飛散が終了した段階で、残りの二分の一を切るという手間をかけています。

　花粉アレルギーがある人がいるので、一番人気のない作業ですが、１０万本以上を毎年切っています。

　直売開始を１５日（水）にしていますが、
直売開始までの期間の収穫分は、予約と発送分にいたします。

　たくさんの数は収穫できませんが、１５日までに、少しは収穫するつもりです。

　１５日以後は予約は必要ありませんが、当日の収穫分が完売次第終了いたします。

　もし、来られる時間が遅くなる方は、連絡をいただけたら、お取り置きしておきます。

　本年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。