2009年5月21日

ジャガイモの花　2

レッドムーンという品種の花です。他の品種の花よりひときわ濃い紫の花をつけます。
皮が赤いところからこの名がつけられています。ほんのり甘く、煮くずれがしにくい万能選手です。皮ごと焼くジャガバター等の料理で皮の赤色をアピールできる料理はいががでしょう。中の色は普通のジャガイモと同じです。