（有）吉備高原ファーム

これは紅バラードという品種です。画像は少し暗めでわかりにくいのですが、透明感のあるきれいな赤に着色しはじめました。楽しみな品種です。

　「じゃがおこ」の紹介をしたら、本当に小麦粉を使わなくていいのかと質問があったので私が調理したものを画像でアップしました。
小麦粉は一切、使用していません。デンプン率の高いジャガイモをすりおろして、それにお好み焼きの定番、キャベツと卵一個、と削り節を混ぜて、焼きました。これには肉は使用しませんでした。

ジャガイモが収穫の時を迎えました。雨の合間をぬいながらの収穫になります。
　ボテト研究会のつてで、イモ掘機を借りることができました。農機具は高いので、お互いに貸し借りができる関係になれると助かります。
来年つくったら、今度は、乗用のいも掘機を貸してやろうというありがたいお話もあります。
その代価は、小さくて食用にならない「くずいも」です。その方の飼っている牛の「おやつ」になります。