おはようございます。当農園のお客様の中に、時々「ピオーネ以外を」とご注文される方がいらっしゃいます。マスカット・ノワール・・・粒と房はピオーネほど大きくありませんが、真っ黒になる品種です。皮ごと食べられて種なしです。親の片方がシャインマスカットなので糖度はあります。

皆さま、ご注文、ありがとうございます。毎日、収穫し、毎日発送していますが、なかなか皆さまのご要望どおりには発送できず、申し訳ありません。

ふどうは少しずつ収穫量は増えていますが、多品種だけに、今年の猛暑でストレスをためて、発送基準にならないぶどうもでてきました。その筆頭が「ハイベリー」です。このブドウ、本当に美味しくて、私の大好きな品種です。でも、今年は皮に「渋み」が残りました。中の実は本当に甘くて美味しいのですが、皮が渋い。皮ごと食べられる品種なので、この「渋み」は致命的。今年は福利厚生用のブドウになります。もし、この先、朝夕の冷え込みの中で、渋みが消えることがあったら販売しますが。

シャインマスカットのような「青」系のブドウはエメラルドグリーンの時には、当農園では収穫しません。皮に「シミ」かでてきたり、黄色化がってきたり、緑が薄くなってきた状態で収穫します。その

方が糖度が高いからです。シャインマスカットは早い段階で「酸味」がなくなるブドウなので、あまりしつこい甘さは嫌という方は、皮の色が鮮やかな緑の段階を選択されたらいいと思います。当農園のお客さまは「黄色のものを」というご指定があったりします。

画像は本日の直売所の朝の光景です。営業は休みですが、中では発送にむけて頑張っています。

画像は「恋人」という品種です。このブドウに対する評価が当農園のスタッフの中で

分かれてます。このブドウ、欠点は房にならない。どれだけがんばって房づくりをきれいにしようとしても、粒と軸に意思があるかのように、勝手きままに生育します。普通のブドウなら粒間引きの作業をすると、それなりに上手くまとまって房になってくれますが、恋人はダメ。画像のごとく歯こぼれしているようになったり、横に張ってみたり・・・おまけに、このブドウは生育の強さが大で、何回枝を切ったり、副梢を切ったりしても、すぐに「ジャングル」状態になりたがる。栽培する側からすると、本当に扱いにくい品種です。でも、でも、ですが、味がおいしい。特に今の時期は「甘酸っぱい」味で、

「恋人」とは甘酸っぱいものよ、単に甘いだけのものではないのよ、と「?！」の解説に納得できるような味です。来年はこの品種は「切ろう」「いや、この味は捨てがたい、残そう」と従業員の意見がわかれている品種です。直売所で、この品種を買われて方にお願いです。機会があったら是非、感想を教えてくださいね。ちなみに、私はこのタイトルでご理解いただけるように「残す」派の筆頭です。

この品種が収穫できる前は、他の従業員は「切る」派だったのですが、最近、これを試食したスタッフから「寝返り」がでてきてますので、少し心強い。もし、食べられた方から「残して、おいしい」という声をいただければ完璧(笑)。なんといっても、お客様の声が一番強いのです。