ベニアカリという品種の花です。人気のキタアカリ以上のホクホク感です。コロッケにすると美味しいジャガイモです。

シンシアという品種の花です。このイモはおなじみのメークィーンに似た外観ですが、メークィーンより表面がなめらかです。いろんな料理に使える万能選手です。紫色の多いジャガイモの花の中で白はひときわ可憐です。

レッドムーンという品種の花です。他の品種の花よりひときわ濃い紫の花をつけます。
皮が赤いところからこの名がつけられています。ほんのり甘く、煮くずれがしにくい万能選手です。皮ごと焼くジャガバター等の料理で皮の赤色をアピールできる料理はいががでしょう。中の色は普通のジャガイモと同じです。